Hello world! - Waldgaststätte Buch

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A WordPress Commenter sagt:
19. November 2020 um 11:06 Uhr
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Waldgaststätte Buch

Kontakt

Speisekarte

Französische Zwiebelsuppe

mit Croutons und Emmentaler überbacken, dazu Baguette

hausgemachte Tomatencremesuppe

mit Croutons, gehackten Kräutern und Baguette

Bucher Knoblauch-Sahne Süppchen

mit viel Knoblauch, geröstetem Schinkenspeck, Sahne und Petersilie verfeinert, dazu Baguette.

Würzfleisch

aus Schweinefilet- und Zungenwürfeln, mit Emmentaler überbacken, dazu Zitrone und Baguette

Kleiner bunter Salatteller

mit Salat der Saison, Tomaten, Gurken, angemachtem Rohkostsalat und feinen, sauer eingelegten Blumenkohlröschen, Croutons, hausgemachtem Dressing und Kräuter

Großer bunter Salatteller

gebratene Hähnchenbruststreifen auf Salat der Saison, Tomaten, Gurken, angemachtem Rohkostsalat, sowie feinen, sauer eingelegten Blumenkohlröschen, dazu Croutons, hausgemachtes Dressing und Kräuter

Feuriges Schweinerückensteak

gebratenes Schweinerückensteak bedeckt mit verschiedenen Peperoni, scharfer Sauce und Emmentaler überbacken auf Steakhouse Pommes

Schnitzel „Meerrettich“

Schweinelachsschnitzel mit feiner Meerrettich-Senf Panade, dazu knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Bucher Schnitzel

paniertes Schweinelachsschnitzel mit Tomaten und Emmentaler überbacken, mit feinen Markerbsen, Sauce Hollandaise und Kroketten

Schweinerückensteak „au four“

mit feinem Schweinefleisch-Zungen-Ragout und Emmentaler überbacken,dazu Steakhouse Pommes

Knoblauchsteak mit feinen Filetspitzen

Schweinerückensteak mit feinen Schweinefiletspitzen, frischen Campignonsund Paprika gebraten, mit Emmentaler überbacken und kräftiger Knoblauch-Sahne Sauce bedeckt, dazu gebackene Kartoffelklößchen

Diese Gerichte werden frisch zubereitet. Für die Wartezeit haben Sie deshalb sicher Verständnis.

Bucher Zwiebelrostbraten

kleine zarte Schweinerückensteaks kurz gebraten, mit viel gerösteterZwiebel, Champignons und Waldpilzen verfeinert, an hausgemachtem Kartoffelpüree

Bucher Räuberpfanne

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Schinkenspeck knusprigangebraten, darauf Spinat, dazu 3 Schweinemedaillons mitdeftigem Räubergewürz gebraten, mit Weißwein und Sahne abgelöscht,frischen Champignons verfeinert und Parmesan überbacken

Zanderfilet

natur gebraten, mit Kartoffeln und gebratenen Champignons

Rotbarschfilet

paniert und gebraten, mit Zitrone, dazu hausgemachter Kartoffelpüree und großer Salatgarnitur

Schollenfilet

in Bröselteig gebacken, mit Zitrone und buntem Salat umlegt, dazu Butterkartoffeln

Forelle „Müllerin“

Forelle mehliert und gebraten, mit Zitrone und Rotkohl, dazuButterkartoffeln

Geflügelleber

Hähnchenleberstücke mit gebratenen Zwiebelringen und Apfelspalten, dazu hausgemachter Kartoffelpüree

Bucher Hähnchenfiletpfanne

9 – Streifen vom Hähnchenbrustfilet mit Champignonköpfen, Paprikastücken und Perlzwiebeln kurz gebraten, mit Sahne angeschwenkt und gehackten Kräutern bestreut, dazu Rösti Ecken

Bucher Curry- Ananas- Geschnetzeltes

Streifen vom Hähnchenbrustfilet kurz angebraten, mit Ananas,feiner Curry-Gewürzmischung und Sahne verfeinert, dazu Kartoffeltaschenmit Kräuter-Frischkäse Füllung

Vogtländische Rinderroulade

Nach vogtländischer Art gefüllt, mit Bauchspeck, Zwiebel und Gewürzgurke,dazu Rotkraut und hausgemachte Klöße

Vogtländischer Sauerbraten

Rinderbraten in Gewürzsud eingelegt, nach vogtländischemRezept mit Soßenkuchen süß-sauer abgeschmeckt, dazu Rotkrautund Klöße

Rinderpökelzunge

Zungenscheiben in zerlassener Butter mit feinen Markerbsen,Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Lammbraten

Braten von der Lammkeule mit Knoblauch, Thymian und Rosmaringeschmort, dazu Bambes, gebratene Zwiebeln, frische Champignons und Grillspeck

Bucher Wildpfanne (von Oktober bis März)

Gulasch von der Hirschkeule mit Waldpilzen, Champignonköpfen geschmort und Rotwein verfeinert, mit Preiselbeer-Sahnehaube und Rösti Ecken

Milchreis

mit Zimt-Zucker und Apfelmus

Bambes

3 Bambes mit Zucker und Apfelmus

2 kleine Eierkuchen

mit Puderzucker und Apfelmus

Portion Steakhouse Pommes

mit Ketchup oder Mayonnaise

Kleines Schnitzel

mit Steakhouse Pommes, Ketchup und Zitrone

Fischstäbchen

3 Fischstäbchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree

Alle Kindergerichte sind natürlich mit kleiner Überraschung!Alle Kindergerichte für Kinder bis 14 Jahre

Deftiger Knoblauchbambes

mit frischem Lauch, Champignons, Paprika, Tomate undKäse überbacken

Hausgemachte Champignonspätzle

mit frisch gebratenen Champignons in Sahne und Parmesan überbacken

Lockeres Gemüseomelett (nur aus Eiern)

mit frischem Lauch, Champignons, Zucchini und Tomate gefüllt

Reservierung

Öffnungszeiten

mit Salat der Saison, Tomaten, Gurken, angemachtem Rohkostsalat und feinen,
sauer eingelegten Blumenkohlröschen, Croutons, hausgemachtem Dressing und Kräuter

gebratenes Schweinerückensteak bedeckt mit verschiedenen Peperoni,
scharfer Sauce und Emmentaler überbacken auf Steakhouse Pommes

Schweinelachsschnitzel mit feiner Meerrettich-Senf Panade,
dazu knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

paniertes Schweinelachsschnitzel mit Tomaten und Emmentaler überbacken,
mit feinen Markerbsen, Sauce Hollandaise und Kroketten

mit feinem Schweinefleisch-Zungen-Ragout und Emmentaler überbacken,
dazu Steakhouse Pommes

Schweinerückensteak mit feinen Schweinefiletspitzen, frischen Campignons
und Paprika gebraten, mit Emmentaler überbacken und kräftiger
Knoblauch-Sahne Sauce bedeckt, dazu gebackene Kartoffelklößchen

Diese Gerichte werden frisch zubereitet.
Für die Wartezeit haben Sie deshalb sicher Verständnis.

kleine zarte Schweinerückensteaks kurz gebraten, mit viel gerösteter
Zwiebel, Champignons und Waldpilzen verfeinert, an hausgemachtem Kartoffelpüree

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Schinkenspeck knusprig
angebraten, darauf Spinat, dazu 3 Schweinemedaillons mit
deftigem Räubergewürz gebraten, mit Weißwein und Sahne abgelöscht,
frischen Champignons verfeinert und Parmesan überbacken

natur gebraten, mit Kartoffeln und gebratenen
Champignons

paniert und gebraten, mit Zitrone, dazu hausgemachter
Kartoffelpüree und großer Salatgarnitur

Forelle mehliert und gebraten, mit Zitrone und Rotkohl, dazu
Butterkartoffeln

Hähnchenleberstücke mit gebratenen Zwiebelringen und Apfelspalten,
dazu hausgemachter Kartoffelpüree

9 – Streifen vom Hähnchenbrustfilet mit Champignonköpfen,
Paprikastücken und Perlzwiebeln kurz gebraten, mit Sahne angeschwenkt und
gehackten Kräutern bestreut, dazu Rösti Ecken

Streifen vom Hähnchenbrustfilet kurz angebraten, mit Ananas,
feiner Curry-Gewürzmischung und Sahne verfeinert, dazu Kartoffeltaschen
mit Kräuter-Frischkäse Füllung

Nach vogtländischer Art gefüllt, mit Bauchspeck, Zwiebel und Gewürzgurke,
dazu Rotkraut und hausgemachte Klöße

Rinderbraten in Gewürzsud eingelegt, nach vogtländischem
Rezept mit Soßenkuchen süß-sauer abgeschmeckt, dazu Rotkraut
und Klöße

Zungenscheiben in zerlassener Butter mit feinen Markerbsen,
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Braten von der Lammkeule mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin
geschmort, dazu Bambes, gebratene Zwiebeln, frische Champignons und Grillspeck

Gulasch von der Hirschkeule mit Waldpilzen, Champignonköpfen
geschmort und Rotwein verfeinert, mit Preiselbeer-Sahnehaube und Rösti Ecken

Alle Kindergerichte sind natürlich mit kleiner Überraschung!
Alle Kindergerichte für Kinder bis 14 Jahre

mit frischem Lauch, Champignons, Paprika, Tomate und
Käse überbacken

mit frischem Lauch, Champignons, Zucchini und
Tomate gefüllt